Около 13,8 процента производимых в мире продуктов питания ежегодно становится отходами, не доходя до потребителя. Об этом рассказала специалист по пищевым отходам и политике Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН Камелия Букатариу, комментируя первый Индекс потерь продовольствия.
По ее словам, организация с 2011 года проводит кампанию «Спаси еду», нацеленную на минимизацию потерь и порчи продовольствия. Акция направлена на повышение осведомленности населения о последствиях порчи продуктов питания, чтобы побудить людей беречь продовольственные ресурсы.
Проблема порчи продовольственных ресурсов особенно актуальна для Турции, где ежегодно портится до 26 миллионов тонн продуктов, в основном фруктов и овощей. Как отметила Камелия Букатариу, более половины (53 процента) фруктов и овощей, выращиваемых фермерами, портится, не доходя до потребителя.
По ее словам, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН оказывает помощь в подготовке национальной стратегии Турции по снижению уровня отходов или потерь, которую планируется обнародовать в 2020 году.
