Мёд является самым древним натуральным лакомством, который известен всему человечеству. Этот продукт очень питателен и полезен для здоровья, что подтверждено на протяжении многих тысячелетий. Человек, принимающий мёд для лечения или поддержания нормального состояния здоровья, практически не нуждается в лекарственных препаратах.
Мёд содержит фруктозу и глюкозу, а также целый ряд полезных минералов: магний, железо, калий, кальций, натрий, хлор и серу. Наряду с этим этот сладкий продукт богат витаминами В1, В2, В3, В5, В6 и С. Мёд с давних времён и по сей день широко используется в косметологии, кулинарии и медицине.
В сборниках хадисов Бухари и Муслима, переданных от Абу Мутаваккеля и Абу Саида аль-Худри приводится пример человека, который пришёл к Пророку (салляллаху алейхи ва саллям) и пожаловался на недомогания: «Мой брат жалуется на желудок». В ответ на это Расулюллах (салляллаху алейхи ва саллям) порекомендовал: «Напои его мёдом». Человек ушёл, но вскоре вернулся и посетовал: «Напоил, но это не помогло». Пророк (салляллаху алейхи ва саллям) посоветовал ему сделать то же самое несколько раз, после чего заметил: «Аллах прав, а желудок твоего брата — нет».
Пророк (салляллаху алейхи ва саллям) рекомендовал больному, страдающему от расстройства желудка, пить именно мёд. Смысл же повторений этой процедуры в том, что при недостаточном количестве он не приносит пользы, а при переизбытке — вредит. Слова Пророка указывают на верность выбранного лечебного средства и на нарушение функций желудка, а также на наличие вредных веществ в организме.
В сборнике Ибн Маджи приводится хадис от Абу Хурайры. Однажды Посланник Аллаха (салляллаху алейхи ва саллям) заметил: «Вам даны два средства исцеления — мёд и Коран».
В Коране сказано о пчёлах, которых Аллах наделил функцией вырабатывать мёд: «Из внутренностей их питьё выходит, что различается по цвету. В нём исцеление для людей» (Сура «ан-Нахль», 69).
В медицине существует негласное правило: «Если ты в состоянии вылечить больного диетой, не давай ему лекарств». Это высказывание часто применяется при лечении пациентов с желудочно-кишечными заболеваниями. Пчелиный мёд — просто находка и для врача, и для больного. По питательной ценности он занимает одно из первых мест среди продуктов питания. В нём нет трудноусваиваемых элементов. Основными питательными веществами меда являются углеводы, белки, минеральные соли, витамины, которые, не подвергаясь никакой обработке, сразу всасываются в кровь и разносятся по организму.
Например, при гастрите нарушаются секреторная и двигательная функции желудка, снижается или повышается количество и кислотность желудочного сока. Пчелиный мёд нормализует работу желудка, успокаивает воспалённую слизистую и регулирует аппетит: усиливает ослабленный и тормозит повышенный.
Одновременно мёд благоприятно влияет на процессы пищеварения в кишечнике. Этот продукт широко применяют при колитах, так как бактерицидные и противовоспалительные свойства мёда приносят положительный эффект. При попадании в кишечник и двенадцатиперстную кишку мёд благодаря бактерицидным веществам заметно подавляет болезнетворную патогенную микрофлору кишечника.
За счёт большого количества сахара и органических кислот мёд обладает также слабительным действием, возбуждает перистальтику кишечника и полезен при его вялости и запорах.
Мёд широко используется в косметологии и при лечении кожных заболеваний, так как обладает противогрибковыми, антивирусными и антибактериальными свойствами. Каждому с детства известно, как в течение короткого времени мёд снимает заложенность носа, уменьшает кашель, лечит воспаление и смягчает першение в горле при сухом кашле, помогает при лечении конъюнктивита.
Известно, что использование мёда при ожогах, язвах, ранах и порезах в несколько раз ускоряет их заживление. Также этот удивительный продукт естественным образом снимает воспаление тканей и способствует удержанию в организме кальция.
Польза мёда известна и спортсменам. Благодаря наличию в меде эргогенного компонента — так называемого «элемента повышения работоспособности» — увеличивается результативность и эффективность тренировок.
Мёд кардинальным образом улучшает качество крови, потому как количество свободных радикалов контролируется полезными веществами этого продукта. К тому же для людей, страдающих диабетом второй степени, мёд может служить отличным заменителем сахара.
При постоянном, но рациональном употреблении польза мёда проявляется в поддержании иммунной системы человека в тонусе. Также доктора рекомендуют пить молоко с медом: это не только вкусно, а польза от сочетания этих компонентов проявляется в улучшении общего самочувствия.
При этом важно добавить, что помимо перечисленной огромной пользы мёд может таить в себе угрозу. Чрезмерное употребление в пищу или использование в качестве косметического средства может вызвать аллергические реакции. В отдельных случаях это может привести к анафилактическому шоку, отеку легких и даже к летальному исходу.
Мёд может храниться годами и даже десятилетиями, не теряя своих целебных свойств. Всё, что нужно — тёмное прохладное помещение. Со временем свежий мёд перестаёт быть жидким и кристаллизуется. Это естественный процесс, и ошибочно думать, что мёд «испортился». При этом пчелиный продукт не подвержен сильному воздействию температур. Однако нужно помнить, что ни в коем случае не нужно кипятить мёд или разбавлять кипятком — от этого он теряет все свои полезные качества.
