Груша – недооценённый фрукт. Он необычайно полезен, поэтому с самого открытия его качеств широко использовался в медицине. Даже Гомер писал о груше в труде «Одиссея» – из-за её великолепного вкуса.
В тоскливый осенний период она обязательно поднимает настроение как в свежем виде, так и в десертах, коих много имеется в кондитерском деле. Из неё можно варить душистые компоты, соки и варенья, приготовить конфитюр и пастилу, множество видов выпечки, а также вялить и сушить.
Полезные вещества остаются в печёных или сушёных плодах, поэтому варите, сушите, пеките – груша почти не потеряет свои полезные качества. Но, конечно же, лучшей для пищеварительного тракта останется варёная или печёная груша. А вот сухие плоды считаются одними из самых полезных сухофруктов. Из всего разнообразия сортов груш самыми полезными являются «конференция», «дюшес», «вильямс».
Как утверждает эндокринолог и диетолог Вера Валерьевна Кузьмина, полезные свойства груш для здоровья переоценить невозможно. Груша – уникальный источник клетчатки, флавоноидов, антиоксидантов, каратиноидов и антоцианов, которых часто не хватает организму. Она содержит собит вместо сахарозы, чем и отличается от других фруктов.
При регулярном употреблении груш возможно снижение уровня холестерина в крови, укрепляется иммунитет. Важно помнить, что в сутки достаточно съедать 100 граммов фрукта. Груша одинаково полезна как здоровым людям, так и больным сахарным диабетом. У плода низкий гликемический индекс и малая калорийность.
Из-за большого содержания витаминов и микроэлементов, а также фолиевой кислоты она полезна беременным женщинам и маленьким детям. В сезон простудных заболеваний включайте в меню ребёнка груши – организму легче будет бороться с вирусами.
Однако пожилым людям нежелательно есть недозревшие груши. Лучше выбирать только спелые плоды, и то предпочтительно их запечь в духовом шкафу или потомить на сковороде под крышкой.
Запечённые или свежие груши стимулируют весь ЖКТ за счёт нерастворимых пищевых волокон в мякоти, что приводит к нормализации стула и выведению токсинов. А вот компоты и соки, наоборот, вяжут и имеют закрепляющий эффект.
Для освежения и придания коже здорового вида можно приготовить маску из 1 ч. л. мёда, 2 ст. л. мякоти груши и щепотки корицы. Такую маску следует наносить только один раз в 3–4 дня. Чтобы получить результат при угревых высыпаниях и пигментных пятнах, смешайте 2 ч. л. грушёвого пюре и 4 капли перекиси водорода. Окажет помощь груша и при сильном выпадении волос как у мужчин, так и у женщин.
Из листьев, веток и цветков груши готовят полезные чаи или длительно выдержанные настои. В них содержится много витаминов, включая С, плюс они обладают антисептическими веществами, поэтому в былые времена советовали при простуде и ангине пить чай из грушевых листьев.
А в молодых листьях много фунгицидов, это замечательное природное антигрибковое средство. Его добавляют в мази. Кашицей из листиков можно смазывать поражённые участки тела. При этом у груш почти полностью отсутствуют противопоказания. Важно правильно выбрать плоды в магазинах!
Сумая Тлисова
