facebook
Twitter
Youtube
Vk
GoolePlus
Ok
livejournal

Почему инжир так популярен?

0

Этот фрукт также называют смоковница, смирнская ягода, фиговое дерево. Биологи называют инжир одним из древнейших культурных растений. Мощные деревья встречаются в долинах рек, так как растение очень любит воду. Плодоносить инжир начинает на 2-3 год, живет в среднем порядка 30-60 лет. В Коране Всевышний отмечает: «Клянусь инжиром и маслинным деревом» (Сура «ат-Тин», 95 / 1).

Почему же инжир так популярен? Во-первых, в нём много полезных веществ: свежие плоды содержат до 1,3% белков, 11,2% сахаров, кислот только 0.5%. В сушёных фигах доля белка увеличивается до 3-6%, сахара — до 40-50%, что наделяет их сладким вкусом и даёт ощущение сытости: калорийность сушёных плодов — 214 ккал/100г. Есть в них и витамины (В-каротин, В1, В3, РР, С), и минеральные вещества (натрий — 18 мг/100г, калий — 268, кальций — до 34, магний — до 20, фосфор — до 32). Калия так много, что по его содержанию инжир уступает лишь орехам.

С давних пор эти плоды используют в медицине. Их применяют как средство от кашля, от заболеваний горла, для чего соплодия заваривают кипятком или горячим молоком. Мякоть обладает хорошим потогонным и жаропонижающим действием. Кроме того, железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендуют при железодефицитной анемии. Так как в листьях инжира содержится кумарин (вещество, повышающее чувствительность организма к солнечной радиации), учёные создали препарат «Фурален», который используется при некоторых видах плешивости и витилиго. Сок и эфирные масла инжира подавляют рост некоторых грибков и болезнетворных бактерий. В народной медицине Таджикистана млечным соком из свежесобранных листьев инжира лечат раны. Отвар из сушеных соплодий применяют при послеродовых кровотечениях, заболеваниях желудка.

Инжир полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Его применяют при венозной недостаточности, склонности к тромбозам, он понижает содержание сахара в крови. Инжир используют для улучшения пищеварения и как лёгкое слабительное средство. Сироп из инжира является превосходным тоником для детей: он повышает аппетит и улучшает пищеварение. Но из-за большого содержания сахара инжир противопоказан при сахарном диабете, ожирении и при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Установлено, что фермент из млечного сока инжира, фитин, полностью разрушает фибриноген в крови и фибрин — нерастворимый белок, который получается в процессе свертывания крови. Нити фибрина образуют основу тромба, который мешает нормальной циркуляции крови. Для лечения из недозревшего плода инжира извлекают всего 2-3 капли сока.

Сушеный инжир, по сравнению с остальными фруктами, содержит очень много клетчатки, поэтому его рекомендуют диетологи. Один плод даёт организму 2 грамма клетчатки, а это 20% рекомендуемой суточной дозы. Благодаря содержанию жирных кислот омега-3, омега-6 и фитостеролу инжир ценят как средство, которое снижает уровень холестерина. Жирные кислоты омега-3 и омега-6 не производятся нашим организмом, и мы должны получать их с продуктами питания. Кроме того, эти кислоты нужны организму, чтобы нормально функционировали мозг, сердечно-сосудистая и нервная системы. А еще плоды фигового дерева содержат самое большое количество витаминов и минералов по сравнению со всеми остальными фруктами.40 граммовинжира содержат 7% нашей суточной потребности в калии, 6% суточной нормы кальция и 6% железа.

А теперь хотелось бы дать несколько практических советов, как использовать инжир в лечебных целях. Зимой, пожалуй, наиболее актуально будет средство от кашля. Нам понадобятся 4 штуки сушеных плодов и 1 стакан молока. Молоко вскипятить, опустить в него инжир и настаивать под колпаком в течение 20 минут. Рекомендую принимать по полстакана 4 раза в день в тёплом виде.

Из сушеного инжира можно приготовить слабительные шарики. 100 г инжира, 100 г изюма, 0,5 чайной ложки молотого имбиря или 0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха нужно измельчить и смешать. Скатайте из полученной массы колбаску и нарежьте кружочками в 1 см. Шарики нужно хранить в плотно закрытой банке. Съедайте по одному или более кусочков в день.

Полезен детям и взрослым будет сироп от кашля. Мелко нарежьте 8 штук инжира и залейте 250 мл воды, варите в течение 20 минут. После варки ягоды выньте и в отвар долейте столько же воды, сколько было в начале. В отвар всыпьте стакан сахара (лучше коричневый, неочищенный), варите, помешивая, до полного растворения сахара. После этого положите чайную ложку молотого имбиря, влейте сок половины лимона, перемешайте и перелейте в чистую баночку. Такой сироп от кашля принимают ежедневно взрослые — по 3-4 десертных ложки, дети — по 1-2 десертных ложки.

Зимой для сохранения энергии хотелось бы порекомендовать почаще кушать сушёный инжир. Полезные вещества, содержащиеся в этих фруктах, помогут организму постоянно находиться в тонусе. Инжир необходим людям, чья работа связана с тяжёлыми физическими и умственными нагрузками. Помимо этого, плоды фигового дерева способствуют развитию и оздоровлению мышечной и нервной систем организма.

 

Поделиться

Оставьте комментарий