С наступлением благословенного месяца Рамадан многие кафе, рестораны в Дагестане перешли на ночной режим работы. Поскольку постящиеся не могут есть и пить днём, владельцы кафе перенесли график своей работы. Они открывают свои двери незадолго до времени ифтара, то есть до провозглашения азана на вечернюю молитву.
Мусульмане, наряду с тем, что с большой охотой принимают гостей у себя дома, не против и культурного отдыха, когда в залах уютных ресторанов под исполнение мавлидов и нашидов они могут воздать хвалу Всевышнему Аллаху за прошедший день в посте и разговеться в кругу семьи или друзей.
В этот священный месяц меню ресторанов немного меняется. Вместе с тем, что подаются традиционные блюда, полюбившиеся постоянным клиентам, шеф-повара стараются и чем-то удивить своих клиентов. Они готовят высококалорийные блюда, дабы постящийся мог одновременно легко, вкусно и питательно поесть. Обязательно учитывается и то, что с каждым годом Рамадан передвигается на летнее время, а значит – более жаркое и изнуряющее. Поэтому в меню можно найти освежающие напитки, морсы, которые быстро утоляют жажду.
Месяц Рамадан ещё только начался, но уже и сейчас можно отметить активность среди постящихся провести ифтар в ресторанах. Их владельцы отмечают, что каждый год посетителей не убавляется, а, напротив, растёт. Как правило, рестораны готовятся к месяцу Рамадан заранее, чтобы не разочаровать своих посетителей, и они захотели ещё раз провели ифтар у них.
Источник: islamdag.ru
