Программа кулинарного туризма направлена на привлечение большего числа туристов на филиппинский остров Минданао, где издавна проживала мусульманская община и знакомство с уникальным кулинарным наследием региона.
Минданао – это второй по величине остров Филиппин. Ислам пришел сюда в XIV веке, чему в основном способствовали мусульманские купцы Малайского архипелага. Еще 100 лет назад подавляющее большинство населения составляли мусульмане-моро, однако в течение XX века на остров хлынул поток выходцев из других районов Филиппин, также здесь проводилась политика христианизации.
В результате к началу XXI века. последователями Ислама являются только 24% населения, но на острове сохраняются мусульманские традиции, в том числе кулинарные.
В июле этого года Департаментом туризма Филиппин была представлена программа, направленная на популяризацию кухни Минданао, а также его народа и культуры, следовательно, и туристических направлений в этой части страны. Ожидается, что это поможет стимулировать экономическое развитие региона. Проект также направлен на сохранение кулинарных традиций Минданао.
«Еда – это важная часть туристического опыта, она дает нам представление о культуре и наследии того или иного места. Развивая халяльный кулинарный туризм, мы поощряем открытие нашими гостями традиций наших соотечественников-мусульман и знакомство с ними. Халяль – это не только для мусульман. Это для всех», – заявила министр туризма Бернадетт Ромуло-Пуят.
