Саудовская Аравия столкнется в ближайшее время с дефицитом фиников. Серьезную проблему это может вызвать в месяц мусульманского поста – Рамадан, который по лунному календарю начался с заходом солнца 27 июня. У фиников в этот месяц – особая роль.
Причиной дефицита сладких плодов стала развернутая саудовскими властями кампания по депортации иностранных рабочих. В результате фермерские хозяйства столкнулись с нехваткой рабочих рук, необходимых для сбора и обработки плодов финиковых пальм.
Как рассказал владелец финиковой рощи из священного города Медина Мохсин аль-Алави, обычно фермеры пользуются услугами поденщиков, набираемых в сезон сбора фиников. Однако местные жители не хотят работать в сельском хозяйстве, а иностранцев просто не найти.
Власти согласились разрешить ввоз иностранных рабочих, однако длительность бюрократической процедуры приведет к тому, что они попадут в Саудовскую Аравию уже после завершения Рамадана – месяца, в который финики пользуются особым спросом. Каждый житель королевства съедает за это время около пяти килограммов этих плодов.
Дело в том, что в Рамадан правоверным запрещается кушать в светлое время суток, а разговляться у мусульман принято финиками, поскольку так же поступал и Пророк Мухаммад. Между прочим, подобную практику одобряют и современные диетологи, которые заявляют, что эти плоды – лучшее, чем можно начать трапезу после поста.
Наиболее ценны для мусульман финики из региона Мекки и Медины – ведь именно их ел Пророк Мухаммад. Рамадан – самый прибыльный месяц для местных фермеров. И хотя на рынок поступают плоды из других провинций и стран, нехватка рабочих рук оставит жителей королевства без их самого любимого лакомства, употребление которого освящено местной традицией.
Источник: txt.newsru.com
