Крымские татары планируют испечь самый большой в мире чебурек на национальном празднике «Хыдырлез», который пройдет 6 мая под Бахчисараем. Праздник организован в соответствии с указом главы Крыма и направлен на поддержку и развитие национальных культур проживающих на полуострове народов.
«Хыдырлез» — древний тюркский праздник земледелия, посвященный завершению весенних полевых работ и отгона скота на летние пастбища. Его отмечают танцами, песнями и играми. В этом году ожидается рекордное число гостей «Хыдырлеза» — не менее 60 тысяч человек, в то время как в прошлом году их было порядка 50 тысяч.
«Изюминкой праздника станет изготовление самого большого в мире чебурека, он будет готовиться по старинному крымско-татарскому рецепту из рубленого халяльного мяса, — сказал заместитель председателя Комитета Госдумы РФ по делам национальностей Руслан Бальбек. — На чебурек будет потрачено два мешка муки, 350 литров подсолнечного масла, 20 кг фарша. Ожидаемые параметры чебурека — три метра длиной и полтора метра шириной».
