{jathumbnail off} Свадьба является, пожалуй, самым ярким праздником для пакистанцев и наиболее этнически окрашенным. Ритуалы традиционного бракосочетания, шади, по красочности не сравнятся ни с какой другой церемонией в мире.
Она начинается с маюна – благословения одетой в светло-шафрановое или желтое платье невесты старейшинами за неделю до заключения официального брака и заканчивается валима – послесвадебным ужином в доме новоиспеченного супруга. Эти церемонии имеют ярко выраженный этнический колорит.
После маюна на невесту наносят рисунок из желтой пасты натурального происхождения. Это смесь сандалового дерева, куркумы и других трав с розовой водой. Многие пакистанские женщины считают этот ритуал самой приятной частью церемонии. Также этот обычай называют мехенди.
Затем будущая невеста покрывается зелеными узорами, цвета натуральной хны. Воздух наполнен ароматами экзотических благовоний, роз и духов. Церемония сопровождается оглушительными ритмами дхолки, которые смешиваются с песнями и заливистым смехом.
Гирлянды, букеты и лепестки роз украшают каждый уголок. В руксати, как здесь называют день бракосочетания, невеста должна выглядеть поистине великолепно, когда будет покидать дом своих родителей.
Пакистанские невесты, вне зависимости от того, из какой социальной группы они происходят, славятся своей изысканной одеждой и ювелирными украшениями. Как правило, на свадьбу они надевают длинную струящуюся дупатту и головное покрывало, украшенное кропотливо выполненными причудливыми узорами из бисера, блесток, золотых и серебряных нитей.
Длинная юбка шьется из традиционного шелка или парчи. Среди ювелирных украшений – традиционное кольцо для носа, насх, а на лбу блестит тиара вместе с другими драгоценностями. Обычно свадебная одежда красная, но допускается и любой другой цвет. Невесты также могут надевать сари и шальвары, в зависимости от семейных традиций.
В среднем на свадьбу приходит от 500 до 1000 гостей благодаря прочным родственным связям, которые являются частью пакистанской культуры. Для создания праздничной атмосферы на стол подаются самые изысканные лакомства. Это и традиционные ароматные кебабы со множеством специй, и хрустящие запеченные морепродукты, и рис с шафраном под названием бирьяни, и каждое блюдо – настоящее гастрономическое удовольствие.
Помимо традиционных для всех жителей Пакистана угощений каждая община готовит свои неповторимые блюда. Люди Парса славятся уникальным приготовлением рыбы в банановых листьях. Жители Бохраса, переселившиеся из Индии, мастера приготовления жареной курицы с нежнейшей хрустящей корочкой, у синдхов – необычные рецепты бирьяни. Панджабцы искусны в приготовлении цыпленка карри и гороха под названием мургх чола, и это только некоторые кулинарные изыски.
